今年は庭の梅が豊作です。 まだ青梅の状態ですが、梅のハチミツ漬けを作ります。 まず青梅を漬ける分だけ収穫して、水に漬けてよく洗います。次に梅の頭(木に付いている部分)を先の尖ったナイフなどでえぐり出します。 あとは梅にハチミツが染み込みやすい…
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